Prof. Dr. Mehmet Karagül, başta Dünya Ekonomisi kitabı olmak üzere Uluslararası İktisadi Örgütler, Dış Ticaret İşlemleri, Ahilik, Beşeri ve Sosyal Sermaye konularında çok sayıda özgün telif kitabı ilgililerin dikkatine sunmuştur.

Ayrıca Prof. Dr. Karagül'ün kişisel deneyimlerine dayalı, akademik alanı dışında kaleme aldığı; Mutluluğun Kitabı; Bir Nefeste Hayat kitabı bir hayli dikkat çekmektedir. Bu kitapta; ruh, beden, nefs, gönül vb. konuları irdelemek suretiyle, insanı insana tanıtmaya çalışmış ve insan felsefesinin derinliklerine inmiştir.

Özellikle, Dünya Ekonomisi,  Uluslararası Örgütler, Dış Ticaret işlemleri kitapları çok sayıdaki üniversitede ders kitabı olarak tercih edilmekte ve okutulmaktadır.
Beşeri Sermaye, Sosyal Sermaye ve ahilik konulu kitaplar ise daha ziyade akademik araştırmacılara kaynak olarak hizmet vermektedir.